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Animales - Cérvidos
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Ciervos, La Pampa, un líder natural

Dr. Ricardo Moralejo*. 2007. www.americarne.com

*Ministro de la Producción de La Pampa.


 

Una alianza estratégica en favor del progreso económico de La Pampa. Con esa premisa debemos considerar al ciervo colorado como un productor de bienes y servicios de altísimo valor agregado por desarrollarse en un ambiente único en el mundo como es el bosque de caldén. En ese contexto es que desde el Ministerio de la Producción se está proponiendo una política integral que abarca la actividad productiva de cría de cérvidos y un cuidado especial del ecosistema.

La producción de carne (venison), cornamenta (velvet), cuero y el volteo son opciones comerciales sumamente valoradas en el siempre competitivo circuito internacional. Máxime ahora que Argentina vuelve a ser considerada para exportar a la Unión Europea. Otros de los servicios que genera excelentes oportunidades regionales es la actividad turística a través del avistaje de ciervos en la brama, el safari fotográfico y la caza deportiva. En suma, son diferentes eslabones de la cadena de valor que dan eficiencia a la propuesta productiva primaria mejorando la rentabilidad de los productores.

Por tal motivo estamos apoyando la cría de ciervos con planes de manejo y colaborando en la producción mediante el mejoramiento de los índices reproductivos de la actividad. Por eso; planes sanitarios, de nutrición, de manejo y selección genética que respetan todas las prácticas amigables con el medio ambiente son prioridad inclusive, a través de líneas de créditos compatibles con esta valiosa pero, sumamente, sofisticada opción cárnica. La Pampa cuenta con 7 criaderos habilitados y algo más de 12 mil ciervos en el proceso de cría. Establecimientos (criaderos) que han concretado la importación de reproductores desde Nueva Zelanda para el mejoramiento de sus rodeos.

Mediante el mejoramiento genético hubo avances en líneas productivas de ciervos para carne, velvet y, obviamente, trofeos de caza. Solo para el avistaje de la brama visitan la provincia más de 2500 personas en la Reserva de Parque Luro. Un circuito que podría llamarse de estancias turísticas donde el eje es la tradición y la naturaleza. La actividad cinegética cuenta con 40 cotos. Y trofeos de elevada puntuación.

Esto se logra mediante la aplicación de un plan de manejo dentro de los cotos de caza donde se definen dos áreas; una destinada a la caza y la otra (la más importante) que pone énfasis en el fortalecimiento reproductivo y de selección. Valga recordar, que los cotos ofrecen otras especies entre ellas el ciervo axis, el ciervo dama, jabalí, antílope, muflón, búfalo, carneros y cabras salvajes de dos y cuatro cuernos. Importantes cazadores extranjeros visitan anualmente la provincia donde se ofrece una actividad cinegética segura y encuadrada en la legislación vigente.

La universidad, los colegios agrotécnicos, los artesanos (existen mas de 60 que crean cerca de 500 obras artísticas al año) y los diversos referentes gastronómicos-hoteleros son la base del desarrollo integrado del ciervo colorado donde se formarán las futuras generaciones que deberán conocer e instrumentar la aplicación de nuevas tecnologías y acciones culturales en perfecta concordancia con las buenas prácticas ambientales.

El primer seminario internacional realizado hace pocos días en Santa Rosa, La Pampa, junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI) permitió conocer valiosas experiencias de otras partes del mundo; por caso; las de Peter Wilson de la Universidad de Massey, Nueva Zelanda, George Bubenik de la Universidad de Guelph, Canadá y Mario Vargas de la Universidad de Málaga, España, quién hizo notables aportes también para recuperar a nuestro Venado de las Pampas. En suma; consolidar la cría de cérvidos en el caldenal con sistemas productivos equilibrados en lo económico, cultural y social.

 

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